Lakrids by Bülow est une marque de confiserie de luxe danoise spécialisée dans la réglisse artisanale haut de gamme enrobée de chocolat.
Chaque produit se compose généralement de trois couches :
- Le cœur : Une réglisse cuite lentement, à la texture exceptionnellement tendre.
- L'enrobage : Un chocolat de qualité supérieure soigneusement sélectionné pour s'accorder avec la réglisse.
- La touche finale : Une fine coque croustillante, de la poudre de fruits (framboise, fruit de la passion), des épices (sel de mer, piment, cannelle) ou des éclats de caramel.
La Summer Selection Box (édition été) de Lakrids by Bülow est un coffret de dégustation haut de gamme réunissant quatre saveurs fruitées et estivales.
1. PEACHES (Pêche)
- Le profil : Une version douce et intensément fruitée.
- L'expérience : L'arôme juteux et ensoleillé de la pêche mûre se marie à une fine couche de chocolat blanc pour envelopper un cœur de réglisse tendre, offrant un parfait équilibre sucré.
2. PINK PINEAPPLE (Ananas Rose)
- Le profil : Une explosion tropicale exotique et acidulée.
- L'expérience : Les notes acidulées et rafraîchissantes de l'ananas s'unissent à l'onctuosité du chocolat blanc. Le tout est sublimé par une délicate coque de sucre rose qui croustille sous la dent avant de révéler le cœur de réglisse.
3. SOUR STRAWBERRY (Fraise Acidulée)
- Le profil : Le mariage audacieux du fruité et du piquant.
- L'expérience : Cette recette associe des notes fraîches et vives de fraise verte acidulée à une réglisse rouge moelleuse. Enrobée de chocolat blanc et d'une coque de sucre vert croustillante, elle offre un contraste saisissant entre douceur et acidité.
4. LÆMON (Citron)
- Le profil : La fraîcheur zestée par excellence.
- L'expérience : Un équilibre rigoureux entre le piquant du citron frais, la rondeur du chocolat blanc twisté à la crème et à la vanille, et une touche subtilement salée propre à la réglisse danoise. Un goût particulièrement vif et désaltérant.
Fondée en 2007 sur l'île de Bornholm par Johan Bülow, l'entreprise a totalement réinventé la perception de la réglisse (souvent mal aimée) pour en faire un produit gastronomique raffiné et apprécié à l'international, selon une méthode de fabrication artisanale et responsable
- Sans gluten : Contrairement à la majorité des réglisses industrielles qui utilisent de la farine de blé, Lakrids utilise de la farine de riz. Toutes leurs réglisses sont donc naturellement sans gluten.
- Fabriqué au Danemark : Toute la production est centralisée dans leur usine ultra-moderne de Copenhague.
- Engagement écologique : L'entreprise est certifiée B Corp (norme internationale de performance sociale et environnementale). Leurs célèbres pots noirs transparents sont fabriqués à partir de plastique 100 % recyclé et recyclable, et l'usine fonctionne à l'énergie verte.
