Attention ce livre est disponible uniquement en anglais !
Le petit pain est la vedette de la scène pâtissière nordique. Ce livre de recettes est un véritable trésor de recettes de petits pains chéris à travers la région. Les petits pains nordiques prennent d'innombrables formes, mais l'essentiel reste sensiblement le même : lait, levure, sucre, farine de blé, beurre et cardamome.
À l'intérieur, vous trouverez de quoi vous tenter en cuisine, des brioches aérées comme des nuages aux focaccias roulées à la cannelle, et tout le reste entre les deux. Et pour ces jours où le temps manque, il existe des raccourcis avec des pâtes prêtes à l'emploi, ainsi que des astuces ingénieuses pour redonner une seconde vie aux petits pains d'hier.
Auteur: Oona Heikkinen, Jaana Tolonen
